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Rollo de crema de calabaza

Rollo de crema de calabaza


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Comencé salteando la calabaza en mantequilla, junto con la vainilla hasta que esté blanda. Deja enfriar.

El siguiente paso es preparar la encimera. Usé una bandeja de 30x20 y salió una encimera bastante gruesa, pero estaba bien.

Separar los huevos, batir las claras con el azúcar hasta que ya no se sientan los cristales de azúcar. Agrega las yemas, la harina, el cacao y el polvo de hornear y mezcla invirtiendo.

Vertimos la composición en una bandeja preparada y la metemos al horno caliente a 180 grados durante unos 15-20 minutos.

Hasta que la parte superior esté horneada, prepare un paño de cocina limpio y humedézcalo. Volcaremos la parte superior horneada sobre la toalla húmeda y la enrollaremos. No dejes que la encimera se enfríe porque ya no puedes ejecutarla, se enfriará enrollada en una toalla.

Para la nata, batir con fuerza la nata montada, añadir azúcar si crees que aún es necesaria, según la nata montada que uses y según el dulzor de la calabaza; agregue la calabaza endurecida y enfriada y mezcle bien.

Cuando la encimera se haya enfriado, retírela de la toalla y llénela con ¾ de crema. Nivele la nata y enrolle ligeramente, teniendo cuidado de que la nata no se salga del panecillo.

Poner el resto de la nata encima del panecillo y espolvorear con copos de chocolate o chocolate rallado.

Deje enfriar hasta que esté listo para servir.


Método de preparación

Comencé salteando la calabaza en mantequilla, junto con la vainilla hasta que esté blanda. Lo dejamos a un lado para que se enfríe.

El siguiente paso es preparar la encimera. Usé una bandeja de 30x20 y salió una encimera bastante gruesa, pero estaba bien.

Separar los huevos, batir las claras con el azúcar hasta que ya no se sientan los cristales de azúcar. Agrega las yemas, la harina, el cacao y el polvo de hornear y mezcla invirtiendo.

Vertimos la composición en una bandeja preparada y la metemos al horno caliente a 180 grados durante unos 15-20 minutos.

Hasta que la parte superior esté horneada, prepare un paño de cocina limpio y humedezca. Daremos la vuelta a la bandeja de horno sobre la toalla húmeda y la enrollaremos. No dejes que la encimera se enfríe porque ya no puedes ejecutarla. Se enfriará enrollado en una toalla.

Para la nata, bate la nata montada, puedes agregarle azúcar si crees que aún la necesitas, depende de la nata montada que uses y de la mermelada de calabaza, agrega la calabaza endurecida y enfriada y mezcla bien.

Cuando la encimera se haya enfriado, la sacamos de la toalla y la llenamos con & frac34 de nata. Nivele la nata y enrolle ligeramente, teniendo cuidado de que la nata no se salga del panecillo.

Poner el resto de la nata encima del panecillo y espolvorear con copos de chocolate o chocolate rallado.


Crema de calabaza y zanahoria con cúrcuma

Ingrediente:

& toro 1 kg de calabaza pelada, cortada en cubos
& toro 4 zanahorias peladas, cortadas en rodajas
& toro 4 dientes de ajo picados
& toro 1 pieza de jengibre de 8 cm, picado
y toro 2 cucharaditas de cúrcuma
y toro 4 tazas de agua
& sal de toro y pimienta al gusto

Hervir la calabaza, la zanahoria, el ajo, el jengibre, la cúrcuma en una olla grande y luego cubrir con agua. Una vez que el agua comience a hervir, baje el fuego a bajo y deje que las verduras hiervan durante unos 20-30 minutos. Luego apaga el fuego y deja enfriar. Use la licuadora y conviértalas en sopa, luego incorpore la cúrcuma, así como sal y pimienta, al gusto.

La temporada de la calabaza comienza en septiembre y dura hasta noviembre o incluso más. Durante la temporada de frío, puede comprar varias variedades de calabaza en el mercado o en productores locales o en el supermercado.

Al comprar una calabaza o calabacín de invierno, busque uno con una superficie dura y una piel sin grietas, grietas y demasiadas manchas. Al cortar, preste atención al color del núcleo (es deseable un color fuerte) y la textura dura de la pulpa de calabaza.


Rollo de calabaza

1. Precaliente el horno a 190C. Engrasar una bandeja y cubrir con harina.

2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y las especias para el pastel de calabaza. Agrega el puré de calabaza, los huevos y el jugo de limón. Vierta la mezcla en la sartén. Extienda la mezcla de manera uniforme.

3. Hornee a 190 ° C durante 15 minutos.

4. Coloque una toalla húmeda sobre una superficie de trabajo, espolvoree con azúcar en polvo y coloque la parte superior de la calabaza sobre la toalla. Enrollar con una toalla y dejar enfriar durante 20 minutos.

5. Para el relleno, mezcle el queso crema, la mantequilla, la vainilla y el azúcar en un bol, usando una batidora.

6. Cuando la encimera se haya enfriado, despliegue y extienda el relleno y enrolle inmediatamente (no en la toalla esta vez). Envuelva en plástico y guárdelo en el refrigerador. Cortar en rodajas justo antes de servir.


Rollo de calabaza

Ahora es la temporada de la calabaza, así que si va a hacer recetas de calabaza, use la calabaza de octubre a noviembre. Por cierto, todas las frutas o verduras son mejores cuando están en temporada, ¿verdad? Vi el rollo de calabaza anteriormente en el sitio web de Taste of Home, pero hasta ahora no he podido implementarlo.

Para obtener detalles sobre cómo hornear calabaza, consulte con confianza la receta de Pumpkin Pie o Pumpkin Pie. Si tiene una vaporera, úsela con confianza para hornear la calabaza.

Ingrediente de trigo:
& # 8211 3 huevos marido
& # 8211 200g de edad
& # 8211 una taza de puré de calabaza
& # 8211 100g de harina
& # 8211 1 cucharada de polvo de hornear mezclado con ½ cucharadita de sal y una cucharada de canela
& # 8211 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingrediente de la crema:
& # 8211 200 g de queso crema
& # 8211 100 g de azúcar en polvo de vainilla
& # 8211 ½ cucharadita de mezcla de canela, nuez moscada, clavo molido

Precaliente el horno a 180 grados y forre una bandeja de 38 & # 21525 cm con papel de hornear. En un bol grande batimos las yemas con la mitad de la cantidad de azúcar hasta que tengamos una crema espesa, a modo de ungüento. Agrega la calabaza y la vainilla sobre la crema de yema. Mezclar bien.

Por separado, batir las claras con el resto del azúcar hasta que se derrita todo el azúcar y se forme una espuma densa. Incorporamos la espuma de clara de huevo a la yema y la crema de calabaza hasta obtener una composición homogénea.

Al final, tamizar la harina y las especias y mezclar bien. Verter la composición en la bandeja preparada y meterla al horno durante 15 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Vierta la parte superior sobre una toalla limpia y ligeramente húmeda, retire con cuidado el papel de hornear.

Enrolle la hoja de masa con una toalla, lo más apretada posible. Lo dejamos así hasta que preparemos la nata. Para la crema, mezcle el queso, que debe estar a temperatura ambiente con azúcar en polvo y especias recién molidas. Retire suavemente la toalla y transfiérala a una película adhesiva. Poner la nata, repartirla uniformemente, dejando 2 cm del borde. Usamos el papel de aluminio para enrollar la encimera, tan apretado como un rollo normal. Luego, apriete el papel de aluminio y coloque el rollo en el congelador durante 2-3 horas o en el refrigerador durante la noche antes de servir.

Sé que suena complicado, pero de hecho, todo es muy sencillo. Es un panecillo súper fragante y bueno saberlo: se conserva muy bien en el congelador, dura hasta 3 meses, por lo que puedes prepararlo para Navidad, un tiempo antes y servirlo luego. Eso te evita estar mucho tiempo en la cocina, porque todos sabemos cómo estar ocupados con los preparativos durante la Navidad, ¿verdad? Eso es todo por hoy, ¡que te vaya bien y nos vemos mañana con un pastel muy, muy lindo! ¡De nada!


Pelar una calabaza, rallarla y ponerla en un cazo, junto con 2 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, una ramita de canela y dejar hervir a fuego lento hasta que empiece a ablandarse. Retirar la rama de canela y agregar el pan rallado, y cuando el relleno se haya enfriado agregar un poco de azúcar de vainilla. Mezclar la harina con la sal, y en otro bol disolver la levadura con 2 cucharadas de azúcar en 100 ml de agua tibia. Vierta la levadura disuelta sobre la harina y amase ligeramente, agregando poco a poco agua tibia, hasta obtener una costra homogénea. Agrega un poco de aceite para que sea más fácil de moldear, luego deja reposar la masa durante 10 minutos. Dividir la masa en tres partes iguales, y de cada lado formar una bandeja para tarta, sobre la que verter una parte del relleno y enrollar la bandeja suavemente. Una vez terminados los tres rollitos, colócalos en una bandeja de horno, que previamente engrasas con un poco de aceite. Deje el panecillo en el horno durante 30 minutos, hasta que se dore, luego espolvoree con un poco de azúcar de vainilla.

¡Puedes servir el esponjoso rollo de calabaza tanto en casa, con una taza de té revitalizante, como en un picnic, en medio de la naturaleza!


Sopa de crema de calabaza

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños. En una cacerola, coloque los trozos de calabaza, cubriéndolos con la sopa de verduras calentada por separado.

Si tienes prisa, usa una olla a presión, la calabaza debe estar muy bien cocida.

Reducir el fuego y dejar actuar unos 10 minutos, hasta que la calabaza se ablande por completo, cerca de la maceración. Echa una taza de jugo y lo que te sobra haces un puré de calabaza, metiéndolo en la batidora o licuadora, pula tras pula.

Agregue el jugo de limón. Agrega sal y pimienta. Ponga la sopa de crema de calabaza en 4 tazones. En cada uno, agregue 2 cucharadas de crema agria y perejil verde. Lleva la sopa a la mesa con tostadas o picatostes.

800 g de calabaza
1 l de sopa de verduras
jugo de un limon
sal pimienta
1 cucharada de perejil picado
125 ml de crema más espesa


Rollo Eugenii

150 gr de crema de nata montada

450 gr de calabaza al vapor y limpia

cacao en polvo, azúcar, peras.

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& # 8222Autumn Dream & # 8221 & # 8211 la elección perfecta para un cumpleaños otoñal. La parte superior con puré de calabaza y la crema sedosa llena de mascarpone le dan un sabor especial, completamente diferente al que has probado hasta ahora. Vea la receta aquí.

Si desea ideas de postres más deliciosos, elija entre nuestra colección de recetas de pasteles para todos los gustos, bolsillos y estaciones.



Comentarios:

  1. Andettan

    Has visitado una gran idea

  2. Tsidhqiyah

    ¡Fuera de tus hombros! ¡Desde el mantel el camino! ¡Eso es mejor!

  3. Zuberi

    Pido disculpas por interferir; Hay una sugerencia de que debamos tomar un camino diferente.

  4. Toby

    Creo que está equivocado. Estoy seguro.

  5. Alison

    No me doy cuenta



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