uy.acetonemagazine.org
Nuevas recetas

50 mejores asadores de Estados Unidos para 2015

50 mejores asadores de Estados Unidos para 2015



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Este es el ranking de 2015. Para obtener la clasificación más reciente, haga clic aquí.

Desde los grandes templos de carnívoros de Las Vegas dirigidos por chefs de fama mundial hasta las chophouses de la vieja escuela de América Central donde un chuletón es precedido por una visita al bar de ensaladas, desde los comedores de Chicago cargados de caoba y latón hasta las instituciones de Nueva York con ahora- nombres familiares, Estados Unidos no tiene escasez de grandes asadores. Estos son los 50 mejores.

50 mejores asadores de Estados Unidos (presentación de diapositivas)

Tenemos la suerte de vivir en un país que tiene más variedades de asadores (y restaurantes en general) de lo que las generaciones anteriores podrían haber imaginado. Están los cavernosos establecimientos del Lejano Oeste donde todo el mundo parece llevar un Stetson y un par de botas Lucchese; las casas club del corredor de poder con una cuenta de gastos; los locales que sirven bistec en el bar pero que no entran en la categoría de bar y parrilla; y los asadores modernistas que ponen patas arriba todas estas convenciones. Todos los tipos de asadores están incluidos en nuestra clasificación de los mejores de Estados Unidos.

Los mejores asadores de Estados Unidos son lugares de culto construidos para honrar el arte engañosamente complejo de un bistec perfectamente cocinado. Ya sea que estén revestidos de cuero rojo o madera contrachapada, la decoración es solo un aspecto de la experiencia general del asador. Cuando se trata de eso, se trata del bistec. Desde parrillas calientes hasta parrillas de mezquite, estos restaurantes lo hacen bien.

Para reunir nuestra tercera clasificación anual de los mejores restaurantes de carnes en Estados Unidos, comenzamos compilando una lista de más de 200 de los ejemplos más importantes de Estados Unidos, seleccionados de clasificaciones preexistentes de las principales autoridades, tanto impresas como en línea, y también basadas en sugerencias de chefs. y restauradores de todo Estados Unidos. En aras de la justicia, excluimos las cadenas con más de unas pocas ubicaciones, como Capital Grille, Fleming's y Smith & Wollensky. También prohibimos los restaurantes que no se centran principalmente en bistecs, como House of Prime Rib de San Francisco (el prime rib es técnicamente un asado, no un bistec). Los asadores étnicos, como las churrascarias brasileñas, también quedaron fuera ya que forman una categoría por su cuenta. Los mejores asadores de Estados Unidos son lugares de culto construidos para honrar el arte engañosamente complejo de un bistec perfectamente cocinado.

Luego los juzgamos de acuerdo con criterios estrictos: ¿La carne es de origen confiable y USDA Choice o Prime? ¿Es envejecido en seco y, si no es así, es de la mejor calidad posible? ¿Se sirve con la cocción adecuada sin falta y con un toque de ceremonia? ¿Es venerado tanto por los lugareños como por los forasteros? También consideramos la experiencia general del asador. No importa el entorno, el servicio debe ser de primera, la atención al detalle debe ser perfecta y los comensales deben sentirse obligados a sentarse en su silla después de la comida, agradablemente llenos y contentos sabiendo que acaban de comer uno. diablos de un bistec.

De los restaurantes de carnes que llegaron a nuestro ranking este año, 12 están en el oeste, 12 en el sur, 10 en el medio oeste, nueve en el suroeste y siete en el noreste. Nueva York y Las Vegas comparten los máximos honores con seis asadores cada uno; cinco están en Los Ángeles; y Dallas, Chicago y San Francisco tienen cada uno tres entradas.

Así que viaje con nosotros a un comedor legendario en un rancho en una pequeña ciudad de Texas (Perini Ranch), una leyenda de Tampa con siete cortes diferentes en 51 tamaños y una carta de vinos de 7,000 botellas (Bern's), palacios de Las Vegas administrados por personas como de Batali y Jean-Georges, un lugar de Nueva York que es famoso por sus filetes e infame por un éxito de la mafia (Sparks), y en todas partes en nuestra búsqueda para encontrar los 50 mejores restaurantes de carnes en Estados Unidos.


Ver el vídeo: Λίγα τα ανοιχτά ψητοπωλεία και με μειωμένη δουλειά - ITV Ειδήσεις - 12042020 video